24 11 2025
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Description
Orienta Spa, filiale di Bologna, seleziona per importante Hotel con sede a Bologna un/a Coordinatore Servizi F&B (Food & Beverage). La risorsa selezionata, che ha maturato esperienza pregressa nella mansione, si occuperà di coordinare le attività legate ai servizi di cibo e bevande dell'Hotel, garantendo qualità, efficienza e soddisfazione dell'ospite. Il ruolo prevede funzioni operative, a supporto di sala e bar, e gestionali, a supporto del F&B Manager. Nello specifico:
1. Coordinamento del personale
- Organizza i turni di sala, bar e room service.
- Supervisiona camerieri, baristi e addetti colazioni.
- Supporta l'onboarding del personale stagionale o extra.
2. Controllo qualità del servizio
- Verifica che il servizio in sala rispetti gli standard dell'hotel o del brand.
- Controlla mise en place, pulizia, gestione degli spazi e accoglienza cliente.
- Risolve eventuali reclami o criticità operative.
3. Gestione operativa quotidiana
- Supporta nell'apertura/chiusura dei punti F&B (bar, ristorante, buffet colazioni).
- Coordina la preparazione e l'allestimento di breakfast, lunch, dinner, coffee break.
4. Interfaccia tra sala e cucina
- Comunica esigenze, variazioni menu, intolleranze, richieste speciali.
- Allinea i team per garantire un servizio fluido.
5. Controllo costi e scorte (di base)
- Monitora consumi e ordina prodotti (sia food che beverage) in autonomia o su delega del F&B Manager.
- Controlla sprechi e porzioni, verifica stock del bar.
6. Eventi e banqueting
- Coordina piccoli eventi interni: meeting, aperitivi, gruppi, matrimoni "light", catering interno.
Si richiede:
- Esperienza di base in ruoli di coordinamento nel settore F&B
- Conoscenza del servizio di sala e delle principali procedure F&B.
- Conoscenza della lingua Inglese (livello B1)
- Motivazione e voglia di crescere
- Leadership collaborativa, empatia e capacità di motivare il team.
- Capacità comunicativa con i collaboratori e gli altri capi reparto.
- Organizzazione, affidabilità e flessibilità
La ricerca, previo periodo di prova, è finalizzata ad un assunzione a tempo indeterminato. RAL variabile in base all'esperienza pregressa (28K-33K) + premio annuale e welfare aziendale.
This announcement is aimed at both sexes according to the 903/77. To apply for this opportunity, candidates must send their CV to be included in our database. Once the candidate is present in the database, their CV can also be used by Orienta for future job openings, which will also be communicated via email. To ensure greater protection for interested candidates, it will be possible to manage your consent of privacy as well as an independent request for the cancellation of your data sharing. By applying to this announcement, you accept the above mentioned and declare that you have accepted the Privacy Policy on the website