18 04 2025
Description
ORIENTA S.p.A. - Agenzia Per il Lavoro, filiale di BARI, ricerca su FASANO per importante azienda cliente:
AIUTO CUOCO
COMPETENZE:
Conoscenza delle tecniche di cucina classiche e moderne :Cotture a bassa temperatura, sottovuoto, fermentazioni, impiattamento creativo
- Esperienza con mise en place precisa e veloce
– Capacità di preparare ingredienti secondo gli standard dello chef - Pulizia e ordine impeccabili in cucina (HACCP)
– Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e sicurezza alimentare - Manualità e velocità
– Saper lavorare con strumenti professionali e sotto pressione - Capacità di adattamento alle esigenze dello chef o della brigata
Requisiti professionali
- Esperienza di almeno 1 anno in ristoranti di fascia medio-alta
(meglio ancora se stellati o gourmet) - Formazione alberghiera o corsi professionali di cucina ( preferibile)
- Disponibilità a lavorare su turni e nei weekend
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