«Ci sono centinaia di camerieri e aiuto cuochi che lasciano queste attività per le aziende del manifatturiero - spiega Cristian Sala dell’Agenzia per il Lavoro Orienta - e si crea così carenza di personale negli hotel e ristoranti: ora siamo alla ricerca di 150 figure per hotel di 4 e 5 stelle sul Lago di Garda da inserire per la stagione 2022, a cui proponiamo anche percorsi di formazione e qualificazione professionale dedicati».